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常見問與答

UCOM 調理鍋 / 防溢提鍋


  • 1.防溢提鍋可以直火加熱煮料理嗎?

    瑞康屋的防溢提鍋都可以放在潔能板上加熱,或是放在電鍋裡加熱,或是隔水加熱,但是不建議直火加熱。

     
    直火加熱其實不會對防溢提鍋造成任何損害,拿來煮泡麵或煮湯完全沒有問題,只是從專業烹調的角度來看,沒有厚底導熱底層的鍋子,都不適合拿來煮東西,因為聚熱效果不好,煮出來的食物不夠好吃。
     
    此外,防溢提鍋在加熱時不可蓋上鍋蓋,以免造成防溢矽膠圈與防溢閥的變形。但是烹調時如果加上鍋蓋,鍋內溫度會更高,食物會更美味。這也是我們將防溢提鍋定位為調理鍋,而非烹煮鍋的原因之一。